Charles ellner champagne

Sida 22: Nyheter

1140 nyheter

Vinjournalens nyhetsbevakning samlar det senaste inom vin, mat och dryck. Här följer du tävlingar, nya lanseringar, branschnyheter och aktuella trender i dryckesvärlden – noggrant bevakat och löpande uppdaterat av vår redaktion.

Gäster väljer klimatvänligt på menyn

För att restauranggästerna ska kunna välja mer klimatvänliga maträtter, bör menyn ange vilket CO₂ avtryck varje rätt har. Tidningen Würzburg Erleben rapporterar om en ny tysk studie vid universitetet i Würzburg i Tyskland som visar att det är just det som matgästerna faktiskt gör. Studien syftade till att se hur restaurangerna själva kan bidra till…
Jeanette Gardner

Snart kan du kolla alkoholnivå i mobilen

En lättanvänd smartphone-app som kan mäta din alkoholnivå kommer snart att bli verklighet via mobilen. Det är ett team med biomedicinska ingenjörer i Kalifornien på ett nystartat företag, AquilX, som just nu utvecklar en smärtfri, bärbar och lättanvänd app som gör det lättare för alla att mäta mängden alkohol som du har i kroppen. Enligt…
Jeanette Gardner

Riesling Weeks – startskottet går om 1 vecka!

Under 2 veckor, mellan den 30 maj och 12 juni, är det dags att antingen dricka ett glas eller beställa in en hel flaska eller ta in ett ett vinpaket med passande meny och njuta av Tysklands nationaldruva Riesling på Riesling Weeks. Hittills har 53 restauranger och mängder av barer runt om i landet anmält…
Jeanette Gardner

Världens första hållbara sojavin – av Tofu!

Via euronews.com – © AFP Ett sojavin tillverkas av tofuvassle – kan det bli gott? Men det är vad man just nu framställer i Singapore, där mängder med småföretag i Singapore satsar på utveckling av innovativa framtida livsmedel och labbar ihop allt från skaldjur som inte är animaliska till dumplings gjorda på tropisk frukt istället…
Jeanette Gardner

Favoritvin i tvisten Amber Heard mot Johnny Depp

vvcvcvc Ingen har väl undgått att missa en pågående kändisrättegången mellan Amber Heard och Johnny Depp i sociala medier. Just nu pratas det ganska mycket om vin och magasinet the Drinks Business följer noga och rapporterar att Amber Heards favoritvin är ett ganska dyrt spanskt rödvin, Vega Sicilia, från Ribera del Duero och som är…
Jeanette Gardner

Ugglan – det miljövänliga alternativet i vingården

Kaliforniska vingårdar använder sig av ugglor för att bekämpa ett växande problem med skadedjur i vingården. I vingården är det viktigt att ha pejl på några olika viktiga variabler: jorden, värmen, solljuset, nederbörden och så skadedjuren, förstås, som kan orsaka stor förödelse i en vingård. I jordbruket har man använt ugglor och andra rovfåglar för…
Jeanette Gardner

Frankrike får ny appellation

Det är den lilla byn Laudun i Côtes du Rhône som kommer att få sin egen AOP i och med årgång 2023 men detta kommer officiellt redan att träda i kraft i juni i år. ”Laudun AOP” har man lobbat för länge! Laudun, som ligger i den södra halvan av Rhônedalen och är känt för…
Jeanette Gardner

Kampen om en vitvins-emoji

Nya Zeelands vinodlare har genom en petition begärt att en vitvins-emoji ska finnas på telefoner framöver och den ska då godkännas av Unicode Consortium. Man har fått mycket gensvar på sociala medier för denna petition! För närvarande finns det bara en emoji med ett glas rött vin, två champagneflöjter och en flaska mousserande att välja…
Jeanette Gardner

Gamla vinrester från tidig bronsålder

Aristoteles universitet i Thessaloniki upptäckte nyligen bevis på förhistorisk vinkonsumtion i nordvästra Grekland. Upptäckten av resterna av vin var bara en liten del av forskningen, som sträckte sig över arkeologiska platser runt norra Grekland. Om dessa druvor odlades eller växte vilda just där är oklart, även om fyndet tyder på att Grekland från den tidiga…
Jeanette Gardner

Världens mest älskade doft?

Ny forskning från Karolinska Institutet i Sverige och University of Oxford, har avslöjat att den mest älskade doften i världen är aromer som de flesta av oss vinälskare kan upptäcka i vårt vin. 235 personer från nio olika kulturer över hela världen testades med 10 dofter som valts ut för att representera alla olika dofter…
Jeanette Gardner

Alsace-viner får ny märkning för sockerhalt

Från och med skörden 2021 kommer en standardiserad märkning för vinernas sockerhalt att krävas på alla vinetiketter i Alsace. Association of Alsace Wine Growers hoppas att systemet kommer förenkla för konsumenter och vinproffs. Balans mellan restsocker och syra är avgörande i vin, särskilt för vitt, därför spelar surhetsgraden i vin en roll i dess sötma….
Jeanette Gardner

Bolaget testar appen ”en sommelier i fickan”!

För alla er som vill veta mer om att matcha mat och vin – testa Systembolagets nya idé – ”en sommelier i fickan”! Systembolaget testar nu av en ny digital funktion, som heter Liknande vin, baserad på Artificiell Intelligens, som föreslår viner som passar kundens smak. Ett nytt sätt att få dryckesrådgivning! Liknande vin, finns som en…
Jeanette Gardner
Utforska
Fler artiklar
Bild från Vin & Matmagasinet med mat och vin i fokus
Kantareller, Porcini och murklor – vinmatchning till svamp

Upptäck hur du matchar vin med kantareller, Karl Johan och trattkantareller. Lär dig vilka vita och röda viner som passar bäst till olika svamprätter och hur svampens smak, tillagning och tillbehör påverkar vinvalet. En guide för dig som vill skapa perfekta kombinationer mellan höstens smaker och vinets aromer.

Redaktionen | Vinjournalen30 september 2026
Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll om vin, mat och dryck direkt i din inkorg. Anmäl dig nu för att hålla kontakten!

Genom att registrera dig som prenumerant på Vinjournalens tjänster accepterar du Vinjournalens allmänna villkor. Din information kommer att hanteras i enlighet med Vinjournalens integritetspolicy.