Reglerna för DOC-viner från Italien varierar beroende på vinerna som framställs. Till exempel har inte framställningen av Chianti-viner samma regler som Barolo-vinerna. Detta är nödvändigt för att garantera vinets kontinuitet och kvalitet. Det finns för närvarande 329 DOC-viner som produceras i Italien.
Italien har 20 vinregioner, större och mindre regioner, kända och mer okända regioner som alla producerar vin i större och mindre omfattning.
Om man ser till både kvantitet och kvalitet som är de tre största DOC regionerna
- Toscana
- Piedmont
- Veneto
På etiketterna får vinmakarna ange de vingårdar som druvorna odlades på, men vinet får inte ha samma namn som druvorna. Skälet för detta är att det finns vissa DOC som har namn efter vindruvor.
Samtidigt får inga DOC-viner från Italien heta ”Superior”, eftersom alla viner måsta hålla samma klass för att få den DOC-utmärkelsen. Många av de nuvarande DOC grundades på 60-talet och Italiens viner har förbättrats avsevärt sedan systemet introducerades.
Vinjournalen Rekommenderar
Le Monde Refosco
Ett modernt italienskt fruktigt rödvin framställd på den italienska druvan Refosco. Vinet bär samma namn som den kritikerrosade producenten Vigneti Le Monde.
Artikelnummer: 2408
Typ: Rött Vin, Vin
Producent:Le Monde Refosco
Land: Friuli, Italien (Le Monde Refosco)
Alkohol:12,5 % %
Pris:89 Kr.
Få exklusiva artiklar och nyheter – snabbt och kostnadsfritt
Läs fler nyheter om Vin Skola
annons
Kommentera