Om du är sugen på att prova ett bra Rioja Alavesa-vin är det viktigt att välja en Bodega som gör de typer av viner som du tycker mest om. När du gör efterforskningar på vingårdarna här kommer du upptäcka att de producerar hela registret. Här finns viner som framställs på de mest traditionella metoderna, men också de som tillkommit av den toppmodernaste vinframställningstekniken.
Det finns fyra grundtyper av Rioja Alavesa-viner/em>:
- Rioja Blanca: De vita vinerna härifrån har genomgått stora förändringar under de senaste åren.
- Moderno: Lagras oftast en kortare tid på fat av nyare fransk ek.
- Moderno tradicional: Lagras på fat som är en blandning av både amerikansk och fransk ek.
- Tradicional: Lagras längst på amerikanska ekfat.
Den yngre, moderna typen av rödviner från Rioja Alavesa har en rikt sammetslen struktur. Deras motpart, modern traditionell, har en rundare fyllighet, som beror på lagringen på ekfat och flaska.
Om du är ute efter ett skörare vin med silkeslena egenskaper är de traditionella vinerna från Rioja Alavesa bäst för dig. De ekfatslagras i minst två år och, om de är Gran Reserva, ytterligare tre år i flaska innan de är redo att avnjutas.
