Grattis! Då har du valt ett yrke där du kan jobba var som helst i världen och kanske du redan vet att en sommelier eller sommelière (för kvinnor) har ansvar för vin på exempelvis en restaurang eller med inköp och marknadsföring av viner på annat sätt.
Snabbmeny för denna artikel
- Vinjournalens sommelier tipsar om sitt favoritvin!
- Titta på sommelier
- Bildgalleri – Utbildning sommelier
- Frågor och svar
Numera erbjuder en del högskolor sommelierutbildningar på heltid och som är studiemedelsberättigande. Annars kan du självklart även gå i privat regi och du kan även plugga på distans.
Du kanske behöver fråga dig varför du vill bi sommelier? Vill du vidare inom restaurangbranschen eller vill du veta mer om vin för att hålla vinprovningar, kanske öppna en egen agentur eller liknande?
Kurserna som finns har nämligen lite olika inriktning. Välrenommerade utbildningar finns bland annat hos:
- Restaurangakademien – Internationell sommelier (heltid)
- Gustibus Wine & Spirit Academy – Sommelierutbildning (endast Malmö)
- Vinkällan – Sommelierutbildning 2 steg
Men goooglar du, så kommer det säkert upp fler utbildningsalternativ.
Den internationella organisationen Association de la Sommellerie Internationale, ASI, certifierar sommelierer och anordnar prestigefyllda tävlingar, bland annat Världsmästerskap i Sommelierie på internationell basis precis som Svenska Sommelierföreningen här i Sverige.
Titta på sommelier
Du kanske ska börja med att titta på den världsberömda och spännande dokumentären som heter SOMM och som gjordes av regissören Jason Wise för några år sedan. Filmen följer fyra personer under en riktig helvetesvecka på vägen till den så eftertraktade certifieringen som Master Sommelier, det tuffaste testet en sommelier kan utsätta sig för. Endast 200 personer har klarat testet på 40 år. Man behöver absolut inte vilja bli sommelier för att se den här fantastiska dokumentären. Filmen ger en bra inblick i yrket och om dryckeskunskap.
Bildgalleri – Utbildning sommelier
Här ser du en trailer av filmen SOMM:
Filmen finns att hyra och ladda ner eller köpa på Amazon för några dollar. Samme regissör har även gjort en uppföljare som heter SOMM: Into the Bottle. Även denna film hittar du på Amazon.
