Smarta vintips och fattigmans-pesto för magra januaridagar
Senast Uppdaterad 6 januari, 2019 av Jeanette Gardner
Just nu känns det som om det är väldigt mycket månad kvar i slutet av pengarna. Januari är notoriskt en tuff ekonomiskt jobbig månad och nu behöver man hålla i pengarna hårt. Men en italiensk billig middag verkar inte helt fel och lite vin och lite pasta.
Du får smarta tips på ett bra och mycket prisvänliga viner under 70 kr, viner som förresten också står sig mycket bra även efter löning…. Vårt billiga mattips till detta idag är en god Fattigmans-pesto!
Gott rött vin på inhemska portugisiska druvor i en mix på 40% Castelão, 40% Aragonez och 20% Touriga Nacional ger ett fruktigt vin med smaker av plommon och mörka körsbär som förenas med fina toner av örter som lavendel och med en lätt kryddighet av lakrits och kryddnejlika. Ett vin med fin fatkaraktär som trots priset är ganska balanserat bra och har en mogen eftersmak.
Område: Italien, Marche , Verdicchio dei Castelli di Jesi
Producent: Moncaro
Druva: Verdicchio
Art nr: 22424
Pris: 69 kr
En vit och torr italienare på druvan Verdicchio med härliga gulmogna frukter som typiska smaker och aromer för området, som gula päron, honungsmelon och nötig mandel. Vinet har en hög fruktsyra som smälter skönt i munnen. Livligt och friskt vin som är harmoniskt lätt och milt med bra egenskaper och imponerande kraft om man ser till riset.
Mattips: Fattigmanspesto – lätt som en plätt!
Är du en pestoentusiast och har dessutom kvar lite nötter sedan i julas? En billig pesto men ändå god och nyttig – allt du behöver är persilja, olja och några nötter.
Använd stavmixer eller blender för att göra en skön pesto av ingredienserna och spä eventuellt med lite vatten för att få rätt konsistens.
Om Jeanette Gardner
Jag är en passionerad journalist och brinner för mat och dryck. Bor i skärgården utanför Stockholm. När jag inte skriver om goda viner och mat så gillar jag att umgås med vänner och njuta av naturen. Snart pensionär men älskar att jobba och hålla mig aktiv.
Fler inlägg av Jeanette →