Läckra tillbehör till grillat och nya poppisvinet från Ungern

Fram med grillen för här får du 3 supergoda tillbehör till köttet! En fräsch ny twist på potatissalladen som är gjord på rostade potatisar, grillad zucchini och paprika samt en orientalisk sallad som doftar ingefära med glasnudlar, mango och morötter. Till detta bjuder vi på ett suveränt grillvin – etiketten med den fina hästen, Eger Kékfrankos Merlot.

Eger Kékfrankos Merlot har hittat vägen från Systembolagets hylla rakt in i svenskarnas hjärtan. Vinet består till 60% av den ungerska druvan Kekfrankos och 40% av Merlot. Kékfrankos är den ungerska blå vindruvan som i Österrike och Tyskland heter Blaufränkisch. Inte så konstigt, ‘kék’betyder just ‘blå’ på ungerska. Men är detta Ungerns bästa blåa druva?

Eger Kékfrankos Merlot uppkallad efter Eger, som är ett av Ungerns stora och mest kända vinregioner och detta är ett vin som verkligen passar utmärkt bra på grillbordet eftersom druva skapar smakfulla viner av märka körsbär och björnbär, fruktig och friska viner med mycket krydda, hög syra och mycket tanniner. Ett ekfatslagrad rött vin som detta blir bara bättre med tiden och har en fantastisk karaktär som ett ungt vin som bara blir alltmer komplext med ålder. Väljer man ett rött vin till grillen, så är lammrätter eller grillat biff är en riktig höjdarmatchning.

Eger Kékfrankos Merlot har lagrats på ekfat under 6 månader och an kännetecknas som ett elegant, fylligt, bra balanserat med hög syra, så typisk för denna ungerska stil och druva. Det är lent och ljuvligt generöst fruktigt med kryddiga toner av nejlikor och lakrits. Prisvärt och gott. Det kan inte bli bättre!

Eger Kékfrankos Merlot 2015

  • Område: Ungern, Eger
  • Producent: Kiss és Társia Kft
  • Druvor: Kekfrankos och Merlot
  • Art nr: 2722
  • Pris: 70 kr

 

Tre goda och mättande tillbehör till grillbuffén med en annorlunda twist kan bli sommarens favoriter!

Tillbehör #1: Grillad zucchini, sparris och paprika

  1. Det är enkelt att skära en oskalad men tvättad zucchini på långsidan med en mandolin. Salta. 
  2. Grön sparris lägger du på som den är, ansa eventuellt bort 2 cm längst ner.
  3. Röd paprika blir fint till som du skär i länga skivor. 
  4. Låt sedan grillen sköta resten och lägg upp genom att varva på en tallrik.

 

 

 

Tillbehör #2: Ljummen sallad med rostade potatisar

  • 500 g (eller mer om du gör för fler) tvättade små nypotatisar
  • 1 stor morot
  • färsk rödlök
  • färska kvistar timjan
  • paprikapulver

Dela potatisen, skär moroten i skivor och koka endast några minuter i salta vatten. Den ska absolut inte kokas mjuk utan endast ta bort värsta hårda stinget.

Låt rinna av och lägg allt i en skål tillsammans med skivar rödlök, färska timjankvistar.

Stänk på rikligt med olivolja, paprikapulver, salt och peppar.

Rör om, arbeta med händerna.

Lägg sedan på en ugnsplåt och rosta en halvtimme.

Lägg upp i en skål och häll på några droppar röd balsamvinäger.

 

Tillbehör #3: Ingefärsdoftande glasnudlar med mango och morötter

  • 1 paket glasnudlar ”Vermicelli”
  • 1 morot skuren i stavar
  • 1 mango
  • 2 cm färsk ingefära
  • Salt och peppar
  • Färsk koriander i kruka

Förbered:

Koka morotsstavarna tills de är mjuka.

Skär mangon i längre bitar.

Skala och skär ingefäran i tunna korta stavar.

Och sedan:

När allt detta är klart lägger du glasnudlarna i en skål och häll på kokhett vatten som täcker nudlarna. Vänta några minuter tills de är mjuka. Häll av vattnet.

Blanda ihop alla ingredienser och blanda i lite olja. Salta och peppra.

Klipp färsk koriander över salladen.

3 Amigos

3 Amigos är ett livligt och lekfullt rött middagsvin som är fruktdrivet med intensiva aromer och smaker.

Artikelnummer: 2691

Typ: Rött Vin, Vin

Land: Spanien, Valencia

Alkohol: 13 %

Pris: 65 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of
senaste artiklarna