När det är varmt och soligt har ingen lust att ställa sig vid spisen. Ändå vill man ha något lätt och gott. Du kan fixa en snabb grönsallad mixad med färska potatisar och några grillade räkor. Vi dricker Champagne så klart!
- Färskpotatis
- Tigerräkor
- Olivolja
- Grön sallad exvis romana eller isberg
- Några blad ruccola
- Paprika
- Gurka
- Hårdkokt ägg
- Thousand Island dressing
- Koka potatis med lite salt i en kvart.
- Hårdkoka ägget, skala och skär i skivor.
- Skär alla salladsgrönsaker och lägg i sen skål.
- Lägg i ägget.
- Grilla tigerräkorna antingen i ugn eller ute på grillen.
- Mixa salladen med Thousand Island dressing.
- Toppa salladen med räkorna.
- Klart!
Champagnetips! Cuperly Grande Reserve Carte Verte Brut
- Producent: Champagne Cuperly
- Druvor: 43% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir och 27% Chardonnay.
- Artikelnr: 7734
- Pris: 339 kr
En 100% ekologisk Champagne från en välrenommerad producent och som finns i det fasta sortimentet. Torr, men med en liten sötma, så är detta definitivt en Champagne inom den ”billigare” prisgruppen som står sig mycket väl. Mycket frisk smak med inslag av äpplen, ljust bröd, choklad, apelsin och mineral. Härlig fruktbalans som känns mogen, välintegrerad fruktsyra och tydlig mineralsmak. Lång, stram med trevlig mousse med trevlig eftersmak. Apelsintonen ger en lätt bitterhet och gör sig fint till de grillade räkorna. Producenten, Champagne Cuperly, är intressant då de arbetar med Grand Cru-lägen och dessutom satsar på ekologisk småskalighet.
Vinjournalen.se rekomenderar
