Vad är en Supertoscanare?

För att få tillverka denna typ av vin har man fått kringgå Italiens lagar om druvsorter. Till skillnad från andra viner från Toscana, till exempel Chianti, har man därför klassificerat Supertoscanarna som Vino da Tavola (VdT) eller Indicazione Geografica Tipica (IGT). Druvor i större mån kan ingå i en Supertuscan är följande:

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Syrah
  • Cabernet Franc
  • Gamay
  • Petit Verdot

Det traditionella sättet att tillverka Chiantiviner inbegriper en blandning av Sangiovese och en liten mängd av den gröna druvan Malvasia. Efterfrågan på dessa viner steg kraftigt under 1900-talet, och hela Toscana ville producera Chianti. Problemet var att man började använda sig av allt mer gröna druvor som dessutom var av sämre kvalitet än Malvasia. Även Sangiovese ersattes av en sämre klon, Sangiovese di Romagna, vilket gjorde att kvaliteten i Toscana sjönk ytterligare.

Ett fåtal vinodlare bestämde sig till slut för att gå sin egen väg och började odla helt andra druvor som de hämtat från andra länder. Man importerade bland annat rankor från Bordeaux och började använda sig av franska ekfat. Slutresultatet blev något som var mycket olikt de ursprungliga Chiantivinerna. Däremot var detta inte förenligt med tidpunktens DOC-lagar, vilket gjorde att dessa viner fick en annan märkning.
Idag har Supertoscanarna haft en positiv inverkan på Italiens vinindustri. Den hårda konkurrensen har gjort att Chiantis DOC-viner ökat i kvalitet och blivit uppgraderade till DOCG. Idag har lagarna ändrats en del och upp till 15 % utländska druvor får nu användas.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Brunello di Montalcino Fattoi

Italienarnas egna favoritvin. Ett anrikt, lyxigt och framförallt farligt välsmakande vin som är perfekt till fina middagar. Upplev hjärtat av Toscanas traditioner med denna hänförande dryck. Det här är inget "vardagsvin" och vill man greppa smakens alla nyanser så kanske det är bäst att dricka vinet för sig.

Artikelnummer: 3097

Typ: Rött Vin, Vin

Producent:Az. Agr. Fattoi

Land: Montalcino (Toscana)

Alkohol:14,5 % Vol %

Pris:219 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET

Nötkött Nötkött

Få exklusiva artiklar och nyheter – snabbt och kostnadsfritt

Jag godkänner villkoren

annons
cwdistrict7900x100jun17jpg

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

senaste artiklarna
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •