Visste du att cirka en tredjedel av den österrikiska vingårdsarealen är planterad för rödvin? Men vilka ska man prova? Här är lite mer om Österrikes röda viner!
Österrikes röda viner överskuggas ofta av landets berömda vita, fräscha viner men de röda vinerna kan vara minst lika spännande och utsökta. Tittar man på produktionsvolym ser man direkt de gröna druvornas överlägsenhet: av totalt 44,8 hektar är 30,3 hektar planterade med druvor för vita viner.
Bara 14,5 hektar av alla landets vinstockar är för de 14 röda druvsorter som är klassificerade för att producera röda kvalitetsviner i Österrike. Så även om Österrike är ett vinland med lång tradition av vita viner så kan man botanisera bland de röda vinerna och upptäcka läckra, nya viner.
Är du novis på Österrikes röda viner eller ha du redan provat och hittat en favoritdruva?
Österrikiskes rödvindruvor
Om vi nu frågat om gröna vindruvor, så hade säkert de allra flesta känt till Österrikes bestridda gröna superdruva Grüner Veltliner, en god, mångsidig och matvänlig druva som nästan blivit en logotyp på landets visitkort. Men det finns ett lockande och distinkt utbud av röda sorter också som faktiskt alla borde känna till.
De inhemska österrikiska rödvinsorterna med sina tyska namn är inte lika kända. Den absolut mest populära och planterade rödvinsorten är Zweigelt, tätt följt av sorterna St. Laurent och Blaufränkisch, som blir alltmer populära både hemma och på internationella vinmarknaden både som solodruvor och för att skapa olika blandningar av goda viner tillsammans med Cabernet Sauvignon och Merlot.
Lite kort – Österrikiskes vinhistoria
Österrikes långa vinhistoria sträcker sig cirka 700 f.Kr. tillbaka i tiden då romarna introducerade vinodling som lite senare på medeltiden fick en betydande roll för klostren. Tyvärr fick landet en kraftig nedgång på under 1800-talet – och när man äntligen började komma i kapp, förvärrades allt 1985 med upptäckten av ”frostskyddsskandalen” (ja, kan tolkas precis som det låter), en internationell skandal som dock gav vinindustrin ett ordentligt uppvaknande till vad olika tillsatser ställde till med och man satt därefter fokus på kvalitet och rigida vinregler samt klassificeringar som producenter och vingårdar sedan strikt fick hålla sig till.
De vanligaste rödvinsdruvorna
Zweigelt
Zweigelt har nyligen upplevt en renässans. Druvan är en korsning som utvecklades för hundra år sedan av de blå druvorna Blaufränkisch och St Laurent. Zweigelt är dels den formbar, flexibel druva som vinmakarna an göra mycket med. Vinerna har ett brett spektrum från fräscht lätta fruktfriska viner till mer komplexa, viner med kryddiga röda fruktsmaker. Bred variation av maträtter.
St. Laurent
St. Laurent är förmodligen mest ansedda och lagringsbenägna röda druvsorten i Österrike. Man tror att druvan härstammar från de gamla Pinot- och Savagnin-sorterna. Vinerna är varierande och har vunnit en skara lojala fans eftersom de anses som fantastiskt goda, körsbärsdrivna och charmiga och relativt ljusröda viner.
Blaufränkisch
Kört barn har många namn. Blaufränkisch är känd som Lemberger i Tyskland och Kékfrankos i Ungern och den anses allmänt av samlare vara Österrikes finaste röda druva, en gammal druva sedan Habsburg-dynastins tid och som ännu hänger med.
Ger mörkröda, goda matviner med inslag av moreller, plommon och björnbär som är mycket lagringsdugliga.
Spätburgunder
Tittar man på Systemets utbud av röda österrikiska viner så dominerar Zweigelt, Blaufränkisch och Pinot Noir som i Österrike kallas för Blauburgunder eller Blauer Spätburgunder som ger goda, lätta och eleganta röda viner och även om odlingen ökar alltmer i popularitet, så är den fortfarande en sort som det odlas mindre av. Den har en karakteristiskt subtil arom med toner av röda bär, skogsjord och torkade plommon.
3 röda tips
På Systembolaget hittar vi 61 röda österrikiska viner med de vanligaste druvorna Zweigelt, Blaufränkisch samtPinot Noir/Spätburgunder. St. Laurent finns inte representerad alls. Här kommer några vintips:
Ett biodynamiskt vin, bärigt, örtigt, gott från producenten Meinklang på druvan Pinot Noir.
Lenz Moser Zweigelt Eleganz, 2022
Elegant Zweigelt från producenten Lenz Moser. Fruktigt vin md smak av skogsbär och kryddor.
