Även om man tror att det redan fanns vinrankor på gården år 1680 så är Jacques de Ségur den som anses ha planterat det som skulle komma att bli den största delen av vinodlingarna. Under 1700-talet förbättrade Marquis de Ségur, Nicolas-Alexandre, vintillverkningsprocessen och började bjuda sina förmögna vänner runt om i Europa på vinerna. De togs väl emot.
Viktiga årtal i Chateau Lafite Rothschilds historia:
- 1234 Godset grundas.
- 1680 Vinodlingarna planteras i stor skala.
- 1700-1725 Etableras bland den europeiska societeten, Nicolas-Alexandre blir känd som Vinprinsen.
- 1794 Ägaren Nicolas Pierre de Pichard blir avrättad under den Franska Revolutionen.
- 1797 Egendomen säljs till nederländska investerare.
- 1868 Egendomen köps av Baron James Mayor Rothschild.
- Eric de Rothschild tar över efter hans morbrors, Élie de Rothschild son till James de Rothschild, död.
Vingården stannade kvar i familjen Ségurs ägo fram till den Franska Revolutionens skräckvälde, då många välbärgade handelsmän och adliga familjer blev avrättade, däribland Nicolas Pierre de Pichard.
När vingården såldes till en grupp nederländska investerare fortsatte kvaliteten på vinerna att förbättras. 1868 köpte Baron James de Rothschild egendomen, som ärvdes av hans söner när han dog tre månader senare. Chateau Lafite Rothschild har överlevt två världskrig, vinlusangrepp och fortsätter än idag att framställa några av världens mest eftertraktade och värdefulla röda viner.
