Under ett par århundraden har Bordeauxviner förknippats med rikedom, överklass och till och med kunglighet. Idag är det kanske framför allt vinkritiker och kinesiska miljardärer du hör berömma områdets prestigefulla producenter. Flaskor säljs för svindlande priser på auktionen och det tycks inte finnas någon högre statussymbol i den kulinariska världen.
Så vad har Bordeaux att erbjuda dig? Svaret är: Mer än du tror. Man bör inte glömma bort att det endast är en bråkdel av vinerna som uppnår denna prestige med motsvarande prislapp. Bordeaux är världens största (i volym räknat) vinproducent och utöver de riktigt dyra vinerna finns en hel uppsjö av produkter i olika prisklasser och kvalitet. Just nu är en mycket bra tid att utforska utbudet, särskilt då följande årgångar finns i butik:
- 2009
- 2010
- 2011
2009 var ett legendariskt år för vinodlarna i Bordeaux och denna årgång präglas av supermogna smaker. De efterföljande åren präglas av liknande karaktärsdrag men med något mer strukturerade drag.
Förutom de fantastiska årgångarna du kan njuta av här och nu finns det fler anledningar att fortfarande älska Bordeaux. En av dem är att procedurerna runt odling och vintillverkning har förbättrats. Även om de senaste åren varit svåra klimatmässigt är kvaliteten fortfarande hög på grund av den djupa och ständigt ökande kunskap som finns i området. Dessutom är det faktiskt så att många viner i området är förvånansvärt prisvärda. Särskilt bland ovanstående årgångar kan du hitta fantastiska viner för en relativt billig slant.
Vinvärlden förändras som bekant hela tiden och nya områden blir plötsligt trendiga medan Bordeaux kan betraktas som en gammal klassiker. Man bör dock inte glömma att även här utvecklas industrin hela tiden – och just nu är det ultimata tillfället att återupptäcka denna franska pärla.
