Skiffer är en typ av jordmån som ofta används för odling av druvor och kan ge en speciell karaktär till vinet.
Druvor som trivs i skifferjordar inkluderar Riesling, Syrah och Pinot Noir.
Vin som odlats i skifferjordar kan ha en mineralisk smakprofil och en tydlig syra, medan tanninerna kan vara något mjukare än i viner som odlats i andra jordtyper.