Vespolina härstammar från Piemonte i nordvästra Italien, där den odlas främst i provinserna Novara och Vercelli. Druvan är en naturlig korsning mellan Nebbiolo och en okänd sort, och har en lång historia i regionen. Den används ofta som en komponent i DOC-viner som Gattinara och Boca, men även som sortvin.
Druvan ger viner med en djup rubinröd färg och aromer av mörka bär som björnbär och körsbär, kompletterade med kryddiga toner av svartpeppar, lakrits och örter. Smaken är fyllig med fasta tanniner och en frisk syra, vilket ger vinet en bra struktur för lagring.
Vespolina passar utmärkt till mustiga kötträtter som vilt, grillat nötkött och lamm, samt till mogna hårdostar. Vinets kryddighet och tanniner gör det också till en bra följeslagare till pastarätter med rika köttsåser.
