Vidiano är en inhemsk grekisk druva som främst odlas på Kreta, där den har en lång historia men återupptäcktes på 1990-talet. Den trivs i de kretensiska bergens kalkrika jordar och har blivit en symbol för regionens vinrenässans.
Druvan producerar viner med medel till fyllig kropp, ofta med en gyllene färg. Aromerna inkluderar citrusfrukter som citron och grapefrukt, stenfrukter som persika och aprikos, samt örtiga och mineraliska toner. Vinet har en bra syra och kan lagras på ek för ökad komplexitet.
Vidiano passar utmärkt till grekiska rätter som souvlaki, grillad fisk och skaldjur, samt till medelhavssallader och fetaost. Det fungerar också bra med asiatisk mat och lättare pastarätter.
