Var Kreta ligger och varför vinet är värt att känna till
Kreta är Greklands största ö, belägen längst söderut i Medelhavet mellan Europa och Afrika. Här har vin gjorts i mer än fyra tusen år, ända sedan den minoiska kulturen, vilket gör ön till en av världens äldsta vinplatser. För en svensk vindrickare är Kreta spännande eftersom här odlas inhemska druvor du inte hittar någon annanstans, sorter med namn de flesta aldrig hört talas om. Det ger en chans att upptäcka helt nya smaker bortom de vanliga internationella druvorna. Klimatet är hett och soligt, men öns bergskedjor reser sig högt och ger svalare vingårdar på höjden, där druvorna behåller sin friskhet. Den moderna kretensiska vinscenen har vaknat till liv de senaste tjugo åren, med unga vinmakare som lyfter fram de gamla druvorna med ny precision. Resultatet är karaktärsfulla och ofta prisvärda viner. Letar du efter något genuint annorlunda att upptäcka på Systembolaget är Kreta en fascinerande och belönande resa.
Kotsifali, Vidiano och de andra druvorna
Kretas druvor är öns största lockelse, eftersom de flesta är helt unika för platsen. På den röda sidan regerar Kotsifali, en druva som ger ljusa, kryddiga och aromatiska röda viner, ofta blandad med den mörkare och mer tanninrika Mandilaria för att ge struktur och färg. En annan röd specialitet är Liatiko, en gammal sort som ger lätta, doftande röda viner och även söta dessertviner. På den vita sidan har Vidiano blivit öns stjärna, en druva som gör fylliga, persikodoftande vita viner med god syra och har kallats Kretas svar på Viognier. Vid sidan av den finns Vilana, som ger friska och citrusiga vita viner, samt Thrapsathiri och Assyrtiko. Du möter ibland även internationella druvor, men det är de inhemska sorterna som gör Kreta verkligt spännande. Det är just Kotsifali, Vidiano och Liatiko som definierar öns identitet och som är mest värda att söka upp på Systembolaget.
Hur vinerna smakar
Kretas röda viner på Kotsifali är ljusa till medelfylliga med smak av röda körsbär, plommon, kryddor och en ton av medelhavsörter, ofta med mjuka tanniner och en alkoholhalt runt 13 till 14 procent. Blandas druvan med Mandilaria blir vinet mörkare, mer tanninrikt och strukturerat. Liatiko ger ljusa och doftande röda viner, och i sin söta form en russin- och fikonsöt dessert. De vita vinerna på Vidiano är fylliga och runda med smak av persika, aprikos och gula äpplen, balanserade av en frisk syra, och hör till öns mest imponerande viner. Vilana är lättare och mer citrusig, perfekt som ett friskt sommarvin. Genomgående speglar de kretensiska vinerna sitt soliga ursprung med mogen frukt och örtighet, men de moderna producenterna fångar samtidigt en fräschhet som gör vinerna både matvänliga och oväntade i glaset.
Så väljer du en flaska i Sverige
Några enkla kontroller leder dig till rätt flaska från Kreta på Systembolaget:
Druva på etiketten: Kotsifali eller Liatiko för ljust och kryddigt rött, Vidiano för fylligt vitt, Vilana för friskt och citrusigt.
Stil: en ren druvsort för att lära känna smaken, eller en blandning som Kotsifali och Mandilaria för mer struktur.
Pris: bra flaskor kostar oftast mellan 110 och 170 kronor, och de inhemska druvorna ger mycket karaktär för pengarna.
Årgång: köp en ung årgång, de flesta kretensiska viner är gjorda för att drickas unga och färska.
Producenter: namn som Lyrarakis, Douloufakis och Economou lyfter fram de gamla druvorna med modern precision.
Servering och matmatchning för det nordiska bordet
Servera de vita vinerna väl kylda vid 8 till 10 grader och de röda lätt svalt vid 14 till 16 grader:
Vidiano till stekt fisk, fiskgratäng och en tallrik med skaldjur från västkusten lyfter vinets fylliga frukt.
Friskt Vilana passar en sommarsallad, grillade grönsaker och en bricka med milda ostar.
Kotsifali är fint till grillat lamm, kyckling och rätter med medelhavsörter som rosmarin och timjan.
Det kryddiga röda håller emot en köttgryta, fyllda paprikor och en vegetarisk gryta med linser.
Sött Liatiko serveras som dessertvin till nötiga kakor, fikon och en kraftig ostbricka.
