Touriga Franca är en av de viktigaste druvsorterna i Portugal, särskilt i Douro-regionen där den används både i portvin och bordsvin. Den är en korsning mellan Touriga Nacional och Marufo, och är känd för sin förmåga att producera viner med hög alkoholhalt och rik fruktighet.
Druvan ger viner med intensiva aromer av svarta vinbär, björnbär, viol och ofta en hint av kryddor. Smaken är fyllig med mjuka tanniner och en lång, fruktig eftersmak. I portvin bidrar den med komplexitet och en silkeslen textur.
Touriga Franca passar utmärkt till grillat kött, vilt, lagrade ostar och kraftiga grytor. Den fungerar också bra till mörk choklad och desserter med bär.
