Rivaner, även känd som Müller-Thurgau, skapades 1882 av Dr. Hermann Müller från kantonen Thurgau i Schweiz. Druvan är en korsning mellan Riesling och Madeleine Royale och odlas främst i Tyskland, Luxemburg och Österrike. Den är känd för sin tidiga mognad och höga avkastning.
Druvan producerar viner med lätt till medelfyllig kropp, låg syra och aromer av gröna äpplen, citrus, blommor och ibland en aning muskat. Smaken är ofta mild och rund med en antydan till sötma. Rivaner används både som enskild druva och i blandningar.
Rivaner passar utmärkt till lättare rätter som sallader, fisk, skaldjur och fågel. Den är också trevlig som aperitif eller till milda ostar. Vinerna är bäst att dricka unga för att njuta av sin fräschör.
