Nerello cappuccio är en inhemsk siciliansk druva som främst odlas på Etnas vulkaniska sluttningar. Den är mindre känd än sin släkting nerello mascalese men används ofta i blandningar för att ge mjukhet och fruktighet.
Druvan ger viner med ljus till medelröd färg, aromer av röda körsbär, hallon och örter, samt en lätt kryddighet. Tanninerna är mjuka och syran måttlig, vilket gör vinet lättdrucket och elegant.
Passar utmärkt till pastarätter med tomatsås, grillad kyckling, lättare kötträtter och mogna ostar. Serveras svalt, runt 14–16°C.
