Durello är en inhemsk grön druva som främst odlas i regionen Veneto i nordöstra Italien, särskilt i provinserna Verona och Vicenza. Druvan har en lång historia i området och används ofta i produktionen av både stilla och mousserande viner, där den bidrar med frisk syra och elegans.
Viner på Durello kännetecknas av ljus färg och aromer av gröna äpplen, citrusfrukter som citron och lime, samt vita blommor och en distinkt mineralisk ton. Smaken är torr, frisk och medelfyllig med en uppfriskande syra som gör vinet mycket drickvänligt.
Durello passar utmärkt till skaldjur, fiskrätter, sallader och lätta förrätter. Dess syra och mineralitet gör det också till en bra följeslagare till friterad mat och asiatiska rätter med lime och chili.
