Castelão, även känd som Periquita, är en inhemsk portugisisk druvsort som främst odlas i södra Portugal, särskilt i regioner som Alentejo, Setúbal och Tejo. Den har en lång historia i landet och används ofta i både enkelsortsviner och blandningar.
Druvan producerar viner med djup rubinröd färg och aromer av mörka bär, plommon, violer och ofta en tydlig jordighet eller örton. Smaken är fyllig med markerade tanniner och hög syra, vilket ger viner som åldras väl. I yngre viner kan det finnas en lätt bitterhet.
Castelão passar utmärkt till grillat kött, vilt, smakrika grytor och lagrade ostar. Dess struktur gör den också till en bra partner för kryddstarka rätter som portugisisk chouriço eller marinerat lamm.
