Arinto har sitt ursprung i Portugal och odlas främst i regionerna Vinho Verde och Lisboa. Druvan trivs i kustnära klimat och är känd för sin förmåga att behålla hög syra även i varma förhållanden, vilket gör den idealisk för både enskilda viner och som blandningskomponent.
Karaktären präglas av friska toner av citron, lime och grönt äpple, ofta med en distinkt mineralitet och ibland en lätt örtighet. Viner på Arinto är torra, medelfylliga och har en lång, syrlig eftersmak. De passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, sallader och lätta vegetariska rätter.
Druvan används också i mousserande viner och kan ge komplexitet till blends. Trots sin höga syra är Arinto ofta välbalanserad och uppskattas för sin fräschör och åldringspotential. I Portugal är den en viktig druva för att skapa vita viner med karaktär.
