Vad är egentligen ekologiskt vin?

Med det inte sagt att man inte använder några kemikalier vid ekologisk vinodling. Skillnaden är att dessa inte tränger in i druvan utan sätter sig som ett lager utanpå. Medlet sköljs då bort vid regn och dylikt, vilket gör att man får spruta på det lite oftare. Men när druvorna blivit till vin finns det inga kemiska rester kvar. Skulle en liten mängd följa med hamnar denna ändå i botten av tanken tillsammans med skalen under vinifieringen, och skiljs därför åt från det vin som slutligen buteljeras.

Det är alltså tillåtet att använda kemikalier vid ekologisk vinodling. Skillnaden är att dessa inte får vara penetrerande, alltså får de inte tränga in i druvan. De kemiska metoder som används måste också vara välbeprövade och inte orsaka några negativa effekter. Det vanligaste är att man använder sig av den så kallade Bordeauxvätskan samt svavel. Bordeauxvätska består av en blandning av kopparsulfat, kalk och vatten. Det låter kanske inget vidare ekologiskt, men faktum är att det visat sig att denna metod förhindrar att otrevliga rester blir kvar i slutprodukten.

Det finns förstås andra regler och riktlinjer vid ekologisk vinodling som inte berör kemiska skyddsmedel. Enligt EU-reglerna får man inte använda sig av handelsgödsel eller kemisk ogräsbekämpning. I vinkällaren får man endast använda sig av ekologiska produkter. Det sistnämnda är dock något svårare att kontrollera. Men hur kontrollerar man resten då, att en vinodlare följer de krav som finns för att denne ska kunna kalla sig just ekologisk vinodlare?

De flesta länder inom EU har mycket noggranna kontrollorgan för detta. Varje ekologiskt certifierad vingård besöks med jämna mellanrum, ibland flera gånger om året. Vid besöken tar man prover från jorden, ibland även från grundvattnet, som analyseras. Utifrån dessa kan man avläsa om något otillåtet ämne använts vid odlingen.

Det är dock bara vinodlingen som är kontrollerad av lagar och regler. Vinifieringsprocessen kan inte kontrolleras i samma utsträckning, dock finns det riktlinjer som fastställts av kontrollorganet för hur denna bör fortskrida. Bland annat måste alla produkter som används i vinkällaren vara ekologiska och även hygien vid tillverkning samt begränsad mängd tillsatser i vinet är något man måste vara noga med. Dessa riktlinjer följs faktiskt av de allra flesta ekologiska vingårdar, men eftersom inga direkta lagar finns så bör man, för att uttrycka sig korrekt, använda benämningen ekologiskt odlat vin, istället för bara ekologiskt vin.

Frågan är då, bör man undvika att köpa vin som inte har en ekologisk märkning? Inte nödvändigtvis. Trots att märkningen fungerar som en trygghet för dig som konsument är det faktiskt inte alla vingårdar som bryr sig om att bli certifierade. Ett vin utan ekologisk märkning kan fortfarande vara ekologiskt framställt. Man kan säga att om du vill vara säker på att du inte får i dig kemiska ämnen så kan du fortfarande köpa vin utan ekologiska märkningar, men kolla då upp vingården i förväg och vilka metoder de använder sig av.

Driefontein Syrah Stellenbosch

Ekologisk Syrah från Stellenbosch. Ett nyanserat vin med inslag av fatkaraktär, mörka bär, kaffe och choklad.

Artikelnummer: 206801

Typ: Rött Vin, Vin

Land: Stellenbosch, Sydafrika

Alkohol: 14 %

Pris: 199 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET

Få exklusiva artiklar och nyheter – snabbt och kostnadsfritt

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons
cwdistrict7900x100jun17jpg

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

senaste artiklarna