En ny sida av solig Murcia
Yecla är känt för sina mustiga röda viner, men på senare år har en ny generation vinmakare börjat utforska andra vägar. Här görs numera orangeviner och naturviner som visar en helt annan sida av det soliga området. Bakom flaskorna finns ofta små producenter som jobbar för hand, med minimal inblandning i källaren och stor respekt för druvan. För den svenska vinvän som gillar att prova något utanför de vanliga hyllorna är detta ett spännande och prisvärt spår att följa. Området har både gamla stockar och ett torrt klimat som passar denna sortsstil väl.
Vad är orangevin egentligen?
Orangevin görs på gröna druvor men behandlas som ett rödvin, med skalen kvar under jäsningen. Det ger vinet en gyllene eller bärnstensfärgad ton, tydliga tanniner och en doft som kan påminna om torkad frukt, te och honung. Naturvin syftar i sin tur på ett hantverk med så lite tillsatser som möjligt, ofta utan filtrering och med spontanjäsning. I Yecla möts dessa idéer med regionens värme och ger viner som är samtidigt kraftfulla och nyfiket annorlunda. Resultatet blir en dryck som utmanar och överraskar utan att kännas krånglig.
Så smakar och doftar de
Ett orangevin från Yecla bjuder ofta på dofter av aprikos, apelsinskal, örter och en lätt nötighet. Smaken är torr med en tydlig struktur och en behaglig strävhet som gör vinet ovanligt matvänligt. Naturvinerna kan vara friskare och mer fruktdrivna, ibland med en lätt jäsig ton som hör stilen till. Gemensamt är att vinerna känns levande och personliga, och att två flaskor sällan smakar exakt likadant. Det är just den oförutsägbarheten som lockar många att fortsätta utforska kategorin flaska efter flaska.
Mat som lyfter stilen
Orange- och naturviner är förvånansvärt tacksamma vid bordet. Den lätta strävheten och den torra frukten gör dem perfekta till kryddstark mat, marockanska grytor, halloumi och rätter med mycket örter. Till en svensk kräftskiva kan ett svalt orangevin bli en rolig kontrast till dillen och det salta, och till julbordets sill och lagrade ost fungerar de förvånansvärt fint. Servera gärna något svalare än ett vanligt rödvin, kring femton grader, så kommer både doft och smak till sin rätt.
Hitta flaskorna i Sverige
Orange- och naturviner från Yecla är ännu en nischprodukt på Systembolaget, men de dyker upp allt oftare i beställningssortimentet och hos specialiserade importörer. Priserna ligger vanligen mellan hundra och tvåhundra kronor, vilket är rimligt för hantverk i den här skalan. Fråga gärna personalen eller sök på regionen och stilen online, så hittar du fler alternativ. Vågar du prova något nytt en fredagsmys kan en flaska härifrån bli kvällens verkliga samtalsämne och ett minnesvärt smakäventyr.
En växande trend att hålla koll på
Intresset för orange- och naturviner har vuxit stadigt bland svenska vinvänner, och Yecla är ett av de områden som gör stilen prisvärd och tillgänglig. Att området redan har gamla stockar och ett gynnsamt klimat betyder att råvaran håller hög klass även när vinmakaren väljer en mindre inblandad väg. För dig som vill komma in i kategorin utan att lägga en förmögenhet är det en bra startpunkt. Börja med ett torrt orangevin till maten och känn efter hur strävheten och den torkade frukten samspelar med kryddiga rätter. Många som provar första gången blir förvånade över hur matvänliga och avslappnade dessa viner faktiskt är vid ett vanligt vardagsbord. Kort sagt är detta en ny och nyfiken sida av ett soligt område, väl värd att upptäcka för den som vill bredda sin smak och prova något genuint annorlunda. Håll också utkik efter mindre vinbarer och importörer som specialiserat sig på den här stilen, för det är ofta där de mest spännande och personliga flaskorna dyker upp först. Att våga fråga efter tips brukar löna sig, och en oväntad favorit kan snabbt bli en ny följeslagare vid bordet.
