Hem » Vin & Mat » Visst kan man matcha vin med ägg!

Visst kan man matcha vin med ägg!

26_itemthemeimage_4815-jpg - Vinjournalen.se

När du ska välja vin till den äggrätt du ska äta bör du förstås tänka på vad rätten består av. Precis som när du väljer vin till de flesta maträtter bör du fundera på om du vill komplettera eller kontrastera rätten. I denna artikel kan du läsa om vilket vin du kan välja till följande rätter och tillbehör:

  • Pocherat ägg och lax och parmesan
  • Ägg- och svamptoast
  • Kryddig örtomelett
  • Sparrisfrittata

Först ut har vi ägg, lax och parmesan. Detta är en klassiker till brunchen och vad passar bättre till brunch än champagne? Denna dryck kommer inte bara göra tillfället festligare utan även rensa smaklökarna och utgöra en fin, syrlig kontrast till ägget och laxens rökighet.

En toast med ägg och svamp är en god aptitretare, matigt mellanmål eller trevlig nattmacka. Men trots sin enkelhet är det en rätt som förtjänar ett gott vin. Svamp är mycket tacksamt att para ihop med vin, framför allt de lite jordiga rödvinerna.

Omeletter kan varieras på oändligt många sätt, men många tycker om att blanda ner färska örter och krydda till den med lite chili. Till detta kan det vara gott med ett syrligt, friskt vin som till exempel Albariño.
Frittata är en populär frukost/brunchrätt som härstammar från Italien. Denna kan man fylla med lite allt möjligt och därför kan du låta fantasin flöda både när du tillagar den och när du väljer vin. Det kan dock bli problem om du väljer att fylla den med sparris som ofta inte kommer så bra överens med vin. Men om du lyckas kommer måltiden att bli en höjdare, och för det kan vi rekommendera ett enkelt, friskt vin med citrussmak utan ekfatskaraktär.

Frågor och svar:

Vilket vin passar bra till ägg, lax och parmesan?

Champagne är ett bra val till denna rätt.

Vilket vin passar bra till en toast med ägg och svamp?

Jordiga rödviner är ett bra val till denna rätt.

Vilket vin passar bra till en kryddig örtomelett?

Ett syrligt och friskt vin som Albariño passar bra till denna rätt.

Vad är en frittata?

En populär frukost/brunchrätt från Italien som kan fyllas med olika ingredienser.

Vilket vin passar bra till en sparrisfrittata?

Ett enkelt, friskt vin med citrussmak utan ekfatskaraktär är ett bra val till denna rätt.

Vinguider relaterade till denna artikel

Vinjournalen.se Tips

Smaksatt vin & fruktvin - Monte Santi Fruttisecco Peach artikel nummer 5978501 från producenten JNT Group S.A Sp.K från området Polen - Vinjournalen.se
Monte Santi Fruttisecco Peach
Pris:87 :-
Artikel nr:5978501
Smak fruktig, persika
Arom persika, fruktig
Färg blek, ljusröd
Mat som passar
dessert
sällskapsdryck
Mer information
SortimentBeställning sortimentetAlkohol8.5 %AllergenerInnehåller: sulfiter
Vinets karaktär
9 /12
Smakintensitet
4 /12
Sött/Torrt
8 /12
Syra

Relaterade inlägg

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *


Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.