Hem » Vin Fakta » Vilken inverkan har vädret på vinets årgång?

Vilken inverkan har vädret på vinets årgång?

26_itemthemeimage_5165-jpg

Skillnaden mellan ett bra och dåligt vinår, en vintage, har mycket med klimatet att göra. Årgången är sällan något som den vanliga vindrickaren funderar över. Vinentusiaster tittar därför på etikett och år lite noggrannare, eftersom det är en bra fingervisning på hur bra vinet är.

En region har alltid bra årgångar, och sämre. När växtsäsongen genomgående har varma dagar och svala nätter utan frost och gärna lite regn också, så kan det bli ett toppenår, men när klimatet inte blir som förväntat, har det stor inverkan på vinets smak och doft. Är det varmt så blir druvorna sötare och alkoholhalten stiger. Blir det mycket kallare än planerat, kanske druvorna inte mognar tillräckligt för att göra något vin alls. Att ha god koll på vädret gör att många producenter på ett eller annat sätt skyddar sina vinstockar med olika metoder för att exempelvis tillföra vind eller bevattning eller helt enkelt för att bryta upp iskristaller. Det värsta som kan hända på en vingård är

  • Regn under skörden eftersom det kan bilda mögel eller mjöldagg på druvklasarna
  • Frost då blommorna på vinrankorna fryser och druvorna då växer sämre
  • Hagelstormar som i stora delar av medelhavet de senaste åren och som förstör druvor och blad
  • För varmt väder eftersom druvorna kan mogna och torka snabbare

Frågor och svar:

Vad är skillnaden mellan ett bra och dåligt vinår?

En bra årgång beror på klimatet under växtsäsongen, medan en dålig årgång kan bero på ogynnsamma väderförhållanden.

Varför är årgången viktig för vinentusiaster?

Årgången ger en fingervisning om hur bra vinet är, och kan påverka smak och doft.

Vilken inverkan har vädret på vinets smak och doft?

Om det är varmt blir druvorna sötare och alkoholhalten stiger, medan kallt väder kan göra att druvorna inte mognar tillräckligt för att göra vin.

Hur skyddar producenter sina vinstockar från ogynnsamma väderförhållanden?

Producenter kan till exempel tillföra vind eller bevattning, eller bryta upp iskristaller för att skydda sina vinstockar.

Vilka är några av de värsta väderförhållandena för en vingård?

Regn under skörden, frost, hagelstormar och för varmt väder kan alla påverka druvorna negativt och leda till en dålig årgång.

Vinguider relaterade till denna artikel

Vinjournalen.se Tips
Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *


Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll i vårt nyhetsbrev, det är gratis.