Surt
Surt är en smakprofil i vin som liknar smaken av sura frukter, som citron eller grapefrukt. Det kan också beskrivas som en syrlig smak som sticker i gommen. Surheten i vinet kan variera från mild till intensiv, beroende på vinets karaktär och druvsort.
Frågor och svar om Surt:
Vilka faktorer påverkar surheten i vinet?
Faktorer som påverkar surheten i vin inkluderar druvsorten, geografiskt läge och klimat, jordmån och mognadsgraden på druvorna.
Vilka typer av viner har vanligtvis hög syrahalt och en sur smak?
Viner som vanligtvis har hög syrahalt och en sur smak inkluderar u003ca href=u0022https://www.vinjournalen.se/ordlista/druvor/chardonnay/u0022u003eChardonnayu003c/au003e, u003ca href=u0022https://www.vinjournalen.se/ordlista/druvor/riesling/u0022u003eRiesling u003c/au003eoch u003ca href=u0022https://www.vinjournalen.se/ordlista/druvor/sauvignon-blanc/u0022u003eSauvignon Blancu003c/au003e.
Kan surheten i vinet balanseras med andra smaker?
Ja, surheten i vinet kan balanseras med andra smaker, såsom sötma eller tanniner, för att skapa en välbalanserad smakprofil. Detta görs ofta i vinframställning för att uppnå en önskad smak.