Pomerans är en citrusfrukt som används i vinprovning för att beskriva smak och doft. Smaken beskrivs ofta som bitter och söt med en lätt syrlighet. I vin används pomerans ofta som en smakreferens för att beskriva vissa vintyper, särskilt de med en mer robust smakprofil eller som är åldrade.
Pomeranssmaken är vanligtvis associerad med viner som har en robust smakprofil, särskilt de som är åldrade, som till exempel röda Bordeaux-viner.
Pomerans ger en lätt syrlig, söt och bitter smak som kan lägga till komplexitet och djup till vinet.
Pomerans har en mer uttalad bitterhet och sötma jämfört med vanliga apelsiner, vilket kan ge en annan smakdimension till vinet.