Hårt
I vin-sammanhang beskriver “hårt” vanligtvis en känsla av hög syra, hög tanniner eller hög alkoholhalt som ger en stark och kraftfull smak. Det kan också referera till en vin som är ung och behöver åldras för att mjukna upp och bli mer balanserad. Så om du upplever en “hård” smak i vinet, kan det betyda att det är lite för kraftfullt för din smak, eller att det behöver lagras några år till för att mjukna upp.
Frågor och svar om Hårt:
Vad menas med att ett vin är u0022hårtu0022?
När ett vin beskrivs som u0022hårtu0022 betyder det att det har en hög tanninstruktur och/eller hög syra, vilket kan ge en sträv och intensiv smakupplevelse.
Vilka typer av viner kan beskrivas som u0022hårdau0022?
Generellt sett är röda viner mer benägna att vara u0022hårdau0022 än vita viner. Viner från kalla klimat, såsom u003ca href=u0022https://www.vinjournalen.se/ordlista/druvor/cabernet-sauvignon/u0022u003eCabernet Sauvignon u003c/au003eoch u003ca href=u0022https://www.vinjournalen.se/ordlista/druvor/nebbiolo/u0022u003eNebbiolou003c/au003e, är också mer benägna att ha hög tanninstruktur och syra.
Hur kan man mildra en u0022hårdu0022 smak i ett vin?
För att mildra en u0022hårdu0022 smak i ett vin kan man prova att låta vinet andas genom att hälla det i en karaff eller låta det luftas i glaset. Att servera vinet vid rätt temperatur kan också minska den hårda smaken. Att para ihop vinet med mat eller använda dekantering kan också hjälpa till att mildra smaken.