Blodapelsin i vin-sammanhang syftar på en smak och doft som påminner om blodapelsiner. Denna citrusfrukt kan lägga till en frisk, söt och något syrlig smak till vinet, särskilt i vita viner. Blodapelsinsmak är vanligt förekommande i viner från Medelhavsområdet.
Druvor som används för att skapa viner med blodapelsinsmak inkluderar Moscato, Vermentino och Viognier.
Smaker och dofter som ofta kombineras med blodapelsinsmak i vin inkluderar grapefrukt, persika och blommiga toner.
Viner med blodapelsinsmak fungerar bra med maträtter som har en lätt och frisk smakprofil, som fisk, skaldjur, sallader och ost.
