Viosinho är en inhemsk druvsort från Portugal, främst odlad i regionerna Douro och Vinho Verde. Den används ofta i portvinsproduktion men även för vita bordsviner. Druvan trivs i det varma klimatet och bidrar med frisk syra och aromatisk komplexitet.
Viner på Viosinho kännetecknas av en ljus färg och dofter av citrusfrukter som citron och grapefrukt, gröna äpplen, päron och vita blommor. Smaken är frisk och mineralisk med en medelfyllig kropp och en lång, ren eftersmak. Druvan används ofta i blends för att ge fräschör och arom.
Viosinho passar utmärkt till skaldjur, fiskrätter, sallader och lättare asiatisk mat. Tack vare sin friskhet är den även god till getost och vegetariska rätter. Serveras väl kyld vid 8–10°C.
