Tinta Amarela är en traditionell portugisisk druvsort som främst odlas i Douro-regionen, där den ofta används i portvinsproduktion. Den är känd för sin motståndskraft mot värme och torka, vilket gör den väl anpassad till det lokala klimatet.
Druvan producerar viner med djup rubinröd färg och aromer av svarta vinbär, björnbär och plommon, ofta med inslag av viol, lakrits och kryddor som svartpeppar. Smaken är fyllig och fruktig med mjuka tanniner och en lång, kryddig eftersmak.
Tinta Amarela-viner passar utmärkt till grillat kött, vilt, smakrika grytor och lagrade hårdostar. De kan även avnjutas till kryddstarka rätter som marockansk tagine eller mexikansk mat.
