Syrah är en blå vindruva och är den vanligaste blå druvsorten i norra Rhône. Den ger kraftiga viner med höga halter av syra, garvsyra och färgämnen. I Australien, Sydafrika och Chile kallas druvan shiraz. Syrah blir alltmer populär och odlas alltmer både i södra Frankrike och i Australien, på grund av sin kraftiga och angenäma smak. Syrah (eller Shiraz) är druvan i Australiens kanske bästa rödvin, Grange.
