St. Laurent, även känd som Sankt Laurent, är en rödvinsdruva som tros ha sitt ursprung i Österrike eller Tjeckien. Den är en korsning mellan Pinot Noir och en okänd druva, och odlas främst i Centraleuropa, särskilt i Österrike, Tjeckien och Tyskland. Druvan är känd för sin förmåga att producera eleganta, medelfylliga viner med en distinkt karaktär.
Viner på St. Laurent har ofta en djup rubinröd färg och dofter av mörka körsbär, björnbär och plommon, med inslag av kryddor och ibland en lätt örtighet. Smaken är fruktig med mjuka tanniner och en frisk syra, vilket gör dem lättillgängliga och njutbara unga. Vissa exemplar kan dock utveckla mer komplexa toner av choklad och läder efter lagring.
St. Laurent passar utmärkt till en mängd olika rätter, inklusive grillat kött, vilt, pasta med köttfärssås och mogna hårdostar. Druvans mjuka struktur gör den också till en bra följeslagare till fågelrätter som anka eller kyckling med svampsås.
