Plavac mali är en inhemsk kroatisk druva som främst odlas i Dalmatien, särskilt på halvön Pelješac och öarna Hvar och Brač. Den är en korsning mellan Crljenak kaštelanski (Zinfandel) och Dobričić, och anses vara en av landets mest framstående röda druvor. Vinstockarna trivs i det medelhavsklimat som kännetecknas av varma, torra somrar och kalkrik jordmån.
Druvan producerar viner med hög alkoholhalt, fasta tanniner och en djup rubinröd färg. Doften bjuder på mogna mörka bär som björnbär och körsbär, ofta med inslag av torkade örter, kryddor, choklad och en lätt rökighet. Smaken är fyllig och koncentrerad, med en lång eftersmak. Vissa viner lagras på ekfat för att mjuka upp tanninerna och tillföra vanilj- och kaffetoner.
Plavac mali passar utmärkt till grillat kött, vilt, lammgrytor och mogna hårdostar. Tack vare sin kraftfulla struktur fungerar den även bra till kryddstarka rätter som dalmatinsk pašticada eller italienska kötträtter. Serveras gärna vid 16–18°C för bästa upplevelse.
