Petit verdot
Petit verdot är en druva som ofta används som en blandningsdruva i rödvinsblandningar. Men den kan även användas som huvuddruva i viner, och ger då ett kraftfullt och robust vin. I denna artikel kommer vi att utforska Petit verdots historia, dess smakprofil, de regioner där druvan odlas och vilken typ av mat som passar väl ihop med viner gjorda på Petit verdot.
Petit verdot härstammar från Bordeaux i Frankrike, där den har odlats i århundraden som en blandningsdruva i klassiska rödvinsblandningar. Under en lång tid ansågs Petit verdot vara en druva som var svår att odla på grund av dess höga känslighet för sjukdomar och dåliga väderförhållanden. Men tack vare modern teknik och mer sofistikerade jordbrukstekniker har Petit verdot nu blivit mer populär bland vinmakare runt om i världen.
Smakprofil
Petit verdot ger viner med en kraftfull och robust smakprofil, med hög tanninhalt och smaker av mörk frukt, tobak och lakrits. Vinerna är ofta djupa och mörka i färgen och har en hög alkoholhalt. Druvan ger också en viss kryddighet till vinerna, vilket bidrar till deras komplexitet.
Vinregioner
Petit verdot odlas främst i Bordeaux i Frankrike, men druvan odlas också i andra delar av världen, inklusive Australien, Kalifornien, Spanien och Sydafrika. Den trivs bäst i varma och torra klimat och används ofta som en blandningsdruva i rödvinsblandningar.
Mat som passar till Petit verdot
Viner gjorda på Petit verdot passar bra till kraftiga rätter som grillat kött, vilt och rökt mat. Vinerna fungerar också bra till kryddiga rätter med starka smaker som exempelvis mat från det mexikanska köket. En annan god matchning med Petit verdot är choklad, vilket gör vinet till en utmärkt efterrättsvin.
Trender inom Petit verdot produktion
Trenden inom produktionen av Petit verdot har länge varit att använda druvan som en blandningsdruva i rödvinsblandningar. Men på senare tid har trenden varit att använda druvan som huvuddruva i viner. Vinmakare experimenterar också med olika jordbrukstekniker för att maximera Petit verdots smak och kvalitet.
Petit verdot är en kraftfull druva med hög tanninhalt och smaker av mörk frukt, tobak och lakrits. Druvan odlas främst i Bordeaux, men även i andra delar av världen som Kalifornien och Australien. Viner gjorda på Petit verdot passar bra till kraftiga rätter som grillat kött, vilt och rökt mat, samt till ostar och choklad. Trenden inom produktionen av Petit verdot har varit att använda druvan som huvuddruva i viner och att experimentera med olika jordbrukstekniker för att maximera smak och kvalitet. Denna druva ger unika och kraftfulla viner som passar perfekt till de som uppskattar kraftiga smaker och hög tanninhalt.
För tips om vingårdar att besöka som gör bra Petit verdot, vänligen läs mer på vinturism sidan Winetourism.com.
Andra intressanta artiklar om Petit verdot
- 2 vintips: du borde dricka Cabernet Franc NU!
- Vad är en supertoscanare?
- Super Toscanare – vi berättar om vinerna och provar!