Malvasia nera är en blå druva som främst odlas i Piemonte, särskilt i regioner som Langhe och Monferrato. Den är en klon av den vita Malvasia-familjen och används ofta i blandningar för att ge arom och mjukhet. Druvan trivs i kalkrik jord och ger viner med medelhög syra och alkohol.
Smakprofilen kännetecknas av röda bär som körsbär och hallon, ofta med örtiga och blommiga toner som viol och rosor. Vinet är vanligtvis lätt till medelfylligt, med mjuka tanniner och en rund, fruktig eftersmak. Vissa varianter kan ha en lätt kryddighet eller mineralitet.
Malvasia nera passar utmärkt till lättare pastarätter, antipasti, grillade grönsaker och fågel. Prova till en klassisk italiensk tomatsås eller en mild getost för att framhäva druvans aromatiska karaktär.
