Lagrein härstammar från Sydtyrolen i norra Italien, där den odlats sedan medeltiden. Druvan trivs i det alpina klimatet och ger viner med djup färg och kraftfulla tanniner.
Smakprofilen kännetecknas av mörka bär som björnbär och blåbär, ofta med inslag av viol, lakrits, choklad och örter. Vinet är fylligt, strukturerat och har en god syra som ger fräschör.
Passar utmärkt till grillat kött, vilt, mustiga pastarätter och mogna hårdostar. Lagrein är en utmärkt match till smakrika rätter med mycket umami.
