Grechetto är en traditionell vit druva som främst odlas i Umbrien, Lazio och Toscana i centrala Italien. Den har odlats sedan antiken och är särskilt förknippad med regionen Umbrien, där den används i viner som Orvieto och Torgiano. Druvan trivs i kalkrik jord och ger viner med en distinkt karaktär.
Viner på Grechetto kännetecknas av en ljus gul färg och aromer av gröna äpplen, päron, citrus, mandel och ibland en antydan av örter. Smaken är frisk med en medelhög syra och en lätt bitterhet i eftersmaken, vilket ger vinet en bra struktur och längd. Det är ofta ett torrt vin med en mineralisk ton.
Grechetto passar utmärkt till lättare rätter som fisk, skaldjur, sallader och grönsaksrätter. Det fungerar också bra till antipasti, getost och ljust kött som kyckling eller kalkon. Vinet är mångsidigt och kan avnjutas både som aperitif och till mat.
