Grecanico, även känd som Grecanico Dorato, är en inhemsk vit druva från Sicilien, särskilt odlad på Etna och i provinsen Trapani. Den har odlats på ön sedan antiken och är troligen besläktad med den grekiska druvan Grecanico, vilket antyder ett grekiskt ursprung. Druvan trivs i vulkanisk jord och bidrar till vinernas distinkta mineralitet.
Viner på Grecanico är krispiga och torra med medelhög syra. Typiska aromer inkluderar citron, grapefrukt, grönt äpple, vita blommor och en lätt örtighet. Smaken är frisk och ren med en lång, mineralisk avslutning. Druvan används ofta i blends men gör också utmärkta sortviner.
Grecanico passar utmärkt till skaldjur, fiskrätter, sallader och lättare pastarätter med grönsaker eller citronsås. Den fungerar även bra till getost och färska ostar. Vinet bör serveras väl kylt vid 8–10°C.
