Espadeiro är en inhemsk portugisisk druva som främst odlas i Vinho Verde-regionen. Den är känd för att producera lätta och aromatiska röda viner med hög syra och låga tanniner, vilket gör dem uppfriskande och lättdruckna.
Typiska smak- och doftnoter inkluderar röda bär som hallon och jordgubbar, ofta med blommiga inslag av rosor eller viol. Vinet har ofta en lätt kropp och en pigg syra som gör det perfekt för svalare servering.
Espadeiro passar utmärkt till lättare rätter som grillad fisk, sallader, charkuterier och vegetariska rätter. Det är också ett bra alternativ till lättare pastarätter eller som aperitif.
