Minho, Portugal

Sociedade Agricola Casal de Ventozela

Vinmakare är Fernando Moura.

Om vingården

Odling: Distriktet Vinho Verde ligger i Minho i nordvästra Portugal. Området påverkas starkt av närheten till Atlanten och präglas av grönska, svala havsvindar och riklig nederbörd. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar uppbundna i enkel cordon och som är planterade med 1818 vinstockar per hektar.
Jordmån: Granit.
Skörd: Druvorna plockades för hand.
Produktion: Inledande kallmaceration följt av pressning och jäsning. 90 procent av musten jäste i ståltank vid 16-18 grader. Resterande tio procent jäste i franska ekfat.