César är en sällsynt rödvinsdruva som främst odlas i Yonne-regionen i norra Bourgogne, Frankrike. Druvan har anor från romartiden och tros vara en korsning mellan Pinot Noir och en okänd sort.
Viner på César är mörka, fylliga och tanninrika med smaker av mörka bär, plommon och kryddor som svartpeppar och lakrits. Doften påminner ofta om körsbär och örter.
Druvan passar utmärkt till mustiga kötträtter som grytor, grillat kött och vilt. Den fungerar även bra till lagrade hårdostar.
