Armagnac, en brandy från Armagnac

armagnac fat

Introduktion till armagnac, en brandy från Armagnac

Armagnac är en brandy som produceras i regionen Armagnac i Gascogne i Frankrike.

Historien om armagnac

Armagnac kan vara en av de äldsta spritdryckerna i världen och producerades ursprungligen som ett botemedel mot allehanda sjukdomar fram till dess att någon insett att om den lagrades blev smaken väldigt attraktiv.

Armagnac är ett av de tidigast kända destillerade vinerna i Frankrike. Armagnac har oftast producerats på druvan Folle men även andra druvor såsom Colombar och Ugni Blanc som alla bidragit till Armagnacens unika smak. Ursprungligen producerades Armagnac i kastruller men under 1800-talet blev destilleringsapparater vanligare. Den typ av destillering som används för Armagnac ger en fruktigare men mindre raffinerad smak än Cognacen. Det är just destilleringsprocessen som skapar den största skillnaden mellan armagnac och cognac.

Produktionen av armagnac

Det är inga större företag som producerar armagnac, de största producerar bara en till två miljoner flaskor per år. Den finaste armagnacen kommer från Bas cru där drycken kan lagras på ett mycket bra sätt men den största andelen av armagnac produceras i Tenarézè cru. Armagnacen är en av de minst industrialiserade spritdryckerna i Frankrike och en stor del av njutningen från armagnac kommer också från variationen som kan hänföras till den individualiserade produktionen som har sina rötter i bondesamhället.

Druvorna som skapar armagnac

Armagnac är som all annan brandy ett destillerat vin. Druvorna som ger oss armagnac är:

Folle Blanche

Folle Blanche är en druva som är svår att odla och de som trots det lyckas får kämpa med att druvan är känslig och har lätt att ruttna och mögla. Avkastningen per planta med Folle Blanche är också låg.  På grund av dessa utmaningar används Folle Blanche endast i tre procent av alla viner som produceras i Gascogne.

Ugni Blanc

Ugni Blanc är en av de druvor som är lättast att producera vilket gör att Ugni Blanc är en av de mest odlade druvorna i Gascogne.

Colombard

Colombard-druvan är mycket vanlig och ger armagnac en fräsch och ung arom.

Regioner där armagnac produceras

Gascogne är indelat i tre regioner som producerar Armagnac:

Bas-Armagnac

Bas-Armagnac – Armagnacen som produceras i Bas-Armagnac använder huvudsakligen Ugni Blanc-druvor. Bas-Armagnac sägs ha de bästa jordarna och producera den bästa armagnacen av de tre regionerna.  

Tenareze – Armagnac

Tenareze – Den här regionen är centralt placerad och använder framförallt druvorna Ugni Blanc och Colombard for produktionen av Armagnac.

Haut-Armagnac

Haut-Armagnac – Armagnacen som produceras här håller en lägre kvalitet jämfört med de två första regionerna.

Klassificering av armagnac

Precis som cognac har armagnac ett system för klassificering:

Trois Etoiles Armagnac

Trois Etoiles – Armagnac som har den här klassen måste ha lagrats under minst ett år i Frankrike medan den i Storbritannien och USA ska den lagras i minst tre år.

Very Special, V.S, Armagnac

Very Special, ofta förkortat till V.S. på flaskan är en armagnac som måste ha lagrats i trä under minst två år.

Very Superior Old Pale, V.S.O.P, Armagnac

Very Superior Old Pale – Förkortat V.S.O.P. på flaskan. V.S.O.P Armagnac måste ha lagrats i minst fem år.

X.O. Armagnac

Extra old – Förkortat X.O. på flaskan. X.O. Armagnac måste ha lagrats i minst sex år innan den tappas på flaska.

Hors d’ Age Armagnac

Hors d’ Age – En Armagnac som måste ha lagrats i minst tio år innan den tappas på flaska.

Avsmakning av armagnac

Armagnac ska smuttas på och avsmakas ungefär som vin.

Några saker att betänka när du avsmakar Armagnac:

Färgen – Färgen på armagnacen beror till stor det på hur länge den lagrats. Färgen blir starkare för varje år som Armagnac lagras i träfaten. Ung armagnac har en guldfärg medan äldre armagnac mer påminner om mahogny.

Aromen – Alkohol är den första aromen du känner när du luktar på en armagnac. När du väntat ett par minuter till så har du vant dig vid alkoholaromen så kommer du att känna av vanilj, trä, rostade nötter och lite av mörka frukter som torkat.

Smaken – Ta en liten smutt i munnen och låt den vila på din tunga och låt den sedan försiktigt rulla runt så du kommer förbi smaken av alkohol, då kan du njuta av alla subtila smaker av drycken.

Avsmakning av armagnac

Vi kan konstatera att cognacen nu blivit väldigt populär inte minst på grund av alla kända artister med flera som dricker cognac.

Man kan förstås se cognacens popularitet som ett hot mot armagnac men nu har armagnac än större potential att bli exklusiv. Om fler dricker cognac blir du mer speciell om du dricker armagnac och många av oss drömmer om att bli just speciella.

Veuve Lafontan et Ses Enfants

Veuve Lafontan et Ses Enfants är från Bas-Armagnac i sydvästra Frankrike där vinrankorna växer i mager och sur lerjord med inslag av järn. Denna zon ger ljus, fruktig, delikat och välrenommerad eau-de-vie.

Artikelnummer: 321

Typ: Armagnac

Land: Frankrike

Alkohol: 40 %

Pris: 429 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET

Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons
cwdistrict7900x100jun17jpg

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of
senaste artiklarna