Charles ellner champagne

Sida 84: Nyheter

1135 nyheter

Vinjournalens nyhetsbevakning samlar det senaste inom vin, mat och dryck. Här följer du tävlingar, nya lanseringar, branschnyheter och aktuella trender i dryckesvärlden – noggrant bevakat och löpande uppdaterat av vår redaktion.

Ny plan för behandling av restvatten

Vinindustrin har länge haft ett komplicerat förhållande till vatten. Antingen är det bristen på det som ställer till med problem, eller så är det svårigheter med att bibehålla en fungerande vinindustri utan negativ inverkan på grundvattnet och närliggande vattenkällor. Därför har man på Wine Council of Ontario försökt komma fram till en lösning där man på plats på vingården renar vattenspill istället för att till exempel förvara det i tankar och skicka till kommunens reningsanläggningar.

Assistant Editor

Tusentals potentiella köpare till vinmässan i Hong Kong

Den 6-8:e november går den internationella Vin- och Spritmässan av stapeln i Hong Kong. Det är den sjunde årliga mässan i historien och år 2013 befolkades den av 1000 utställare och 20 000 investerare. Mässan äger rum under tre dagar och det har tidigare rapporterats om importer för summor uppemot 1 miljard amerikanska dollar. Hong Kong är en mycket viktig marknad för många vinregioner runt om i världen då intresset för västerländska lyxprodukter skjutit i taket.

Assistant Editor

Rudy Kurniawan väntar sitt straff idag

Idag, den 7e augusti, kommer den ökända vinbedragaren Rudy Karniawan att motta sin dom för att ha sålt förfalskade viner till svindlande summor. Innan domen fastslås har man arbetat hårt för att avslöja så många bluffprodukter som möjligt. Domen har redan blivit försenad ett antal gånger, men nu, sex månader efter att han funnits skyldig för brott, tror man att ett permanent beslut kommer att kunna fattas.

Assistant Editor

Professor hävdar att ”terroir” är en myt

Debatten om huruvida ett vinområdes terroir kan reflekteras i vinets smak fortsätter. I boken ”Strategies of winemaking territories , clusters, governance and territorial brand” menar en av medförfattarna, professor Valéry Michaux från NEOMA Business School i Rouen, att ett vins smak inte beror på odlingsområdets terroir. Istället är det bland annat erfarenhet och kunskap om vinodling som gör ett område eller en producent framgångsrik. Undersökningar från framgångsrika vinregioner som Champagne och Rioja visar att det är olika faktorer som avgör, och den kanske viktigaste av dem är den kompetens som finns i området.

Assistant Editor

Kalifornisk vinindustri stark trots motgångar

Vinindustrin i Kalifornien har inte haft ett helt smärtfritt år. Internationell konkurrens och ökade produktionskostnader har varit några av problemen, men det ser ut att bli ett bra år trots allt. Den normala skördemängden ligger på runt 4 miljoner ton och nu förutspår man att den i år kommer att ligga på allt mellan 370 och 450 miljoner ton. Denna prognos presenterades av Jeff Bitter under årsmötet för medlemmarna av Allied Grape Growers (AGG).

Assistant Editor

Uruguay tros bli nästa stora stjärna i vinvärlden

För närvarande är det kanske inte främst Uruguay man tänker på när det gäller internationellt framgångsrika vinområden. Detta kan det dock bli ändring på, i alla fall om man ska tro på de senaste expertspekulationerna som gjorts. Det är främst druvan Tannat som uppmärksammats och prisats för dess rika smak och rustika karaktär. Tannat har beskrivits som Uruguays svar på Argentinas Malbec-viner och tros bli landets internationellt gångbara signaturdruva. Tannat odlas också i Frankrike, men enligt många smakar den bättre i Uruguay och Sydamerika.

Assistant Editor

USAs ambassadör besökte Systembolaget i Visby

Under Almedalsveckan på Gotland i juli närvarade ingen mindre än USAs ambassadör i Sverige Mark Brzezinski. Han passade då på att besöka Systembolaget i Visby där han fick lyssna på ett föredrag om tanken med Systembolaget och dess ansvar som enda återförsäljare av alkohol i Sverige. Brzezinski gladde sig bland annat åt att se det stora utbudet av amerikanska produkter i sortimentet, varav en stor del var ekologiska drycker.

Assistant Editor

Både ljus och ljud spelar roll för vinupplevelsen

Att vinets färg kan påverka smaken och upplevelsen av ett vin, det visste vi redan. Men att färger, ljus och till och med ljus runtomkring kan förändra hur mycket du tycker om ett vin är något nytt. Charles Spence, professor i experimentell psykologi beslöt sig för att testa tesen under en vinmässa i London där han lät 3000 deltagare gå in i två olika rum med ett glas vin. Det ena rummet hade ett rött, varmt ljus och musik med mjuka, behagliga toner, medan det andra var upplyst med ett hårdare grönt ljus med hårdare musik i bakgrunden. Vinerna smakade generellt bättre i det röda rummet.

Assistant Editor

Vin förebygger nedsatt syn

Du som regelbundet dricker vin kan glädjas åt att risken för nedsatt syn är lägre för dig jämfört med personer som inte dricker. Forskning vid universitetet i Wisconsin visar nämligen att synnedsättning som äger rum under en lång tidsperiod, t.ex. vid stigande ålder hos människor, kan avstannas med hjälp av måttlig vinkonsumtion. Under 20 år…

Assistant Editor

Hagel drabbar Bourgogne igen

Ännu en gång har vädrets makter skapat oro bland Bourgognes vinodlare. Då förra årets skörd blev rekordliten rådde det hopp om att 2014 skulle bära med sig en bättre skörd. Vingårdarna i Côte de Beaune, närmare bestämt mellan Aloxe Corton och Chagny ligger inom det nederbördsdrabbade området. Haglet slog ned som pistolskott under lördagen och under så kort tid som tre minuter hann mellan 40 och 80 procent av vinrankorna utrotas i appelationerna Santenay, Meursault, Volnay och Pommard. De två föregående åren medförde stora besvikelser, och fram tills nu har det sett ut som att 2014 skulle bli annorlunda.

Assistant Editor

.vin nytt domännamn

Vinorganisationer världen över förbereder sig för att slåss om domännamn när sedan det stått klart att ”.vin” och ”.wine” kan ersätta ”.se” och .com. Organisationen ICANN (Internet Corporation for Assigned Names and Numbers) har sett över förslaget under 60 dagar och ser inga problem med internetadresser med detta suffix. Enligt planen ska det vara möjligt från och med mars nästa år, men det finns de som tänker bojkotta. Den franska vinindustrin som stöds av regeringen tror nämligen bland annat att en sådan förändring kan komma att underlätta förfalskningar och bedrägeri.

Assistant Editor

Ny metod ska ersätta sulfat i vin

EU arbetar nu för fullt med att hitta ett alternativt sätt att bli av med oönskade bakterier i vin. Hittills har sulfat varit en vanlig tillsats som på senare år blivit mycket omdiskuterad, och nu vill man alltså hitta ett annat tillvägagångssätt. Projektet som utförs i Tyskland går ut på att man med hjälp av högt tryck ska förinta bakterier och svampar som i sin tur kan förstöra vinet. Sulfater är i regel inte farliga och har länge använts i nästan alla viner som finns, men det finns personer som är allergiska. Sedan 2005 har det funnits en lag inom EU om att man måste skriva ut på flaskans etikett om ett vin innehåller sulfater.

Assistant Editor

Utforska

Fler artiklar

Omslagsbild med ett glas moscato och en bit kaka på ett fat.

Fräsch, söt Mocato till ostig päronpaj

Kombinera ädelost med feta och päron så får pajen olika texturer och smakprofiler kompletterar de varandra perfekt. Till det dricker vi en Mascato d’Asti.

Jeanette Gardner8 juli 2026

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll om vin, mat och dryck direkt i din inkorg. Anmäl dig nu för att hålla kontakten!