Pinotage är en korsning mellan Pinot Noir och Cinsault, framtagen i Sydafrika 1925 av Abraham Perold. Druvan är nästan uteslutande förknippad med Sydafrika, där den odlas i regioner som Stellenbosch och Paarl.
Viner på Pinotage är ofta fylliga med hög alkoholhalt och mjuka tanniner. Doften bjuder på mörka bär som björnbär och plommon, ibland med inslag av choklad, kaffe eller en lätt rökighet. Smaken är fruktig och kryddig.
Pinotage passar utmärkt till grillat kött, särskilt nötkött och lamm, samt till mustiga grytor och lagrade hårdostar. Druvans kraftiga karaktär gör den också lämplig till kryddstarka rätter.
