Vitt från Garnacha-landet
Aragonien är mest känt för sina röda Garnacha-viner, men regionen gör också vitt, och det är lika prisvänligt. De vita vinerna är inte lika berömda, men för den som vill ha något friskt och okomplicerat till vardags är de ett smart och billigt val. Området Somontano i norr, nära Pyrenéerna, är särskilt känt för sina vita och har lite svalare klimat än de varma slätterna längre söderut.
Druvorna varierar. Du hittar Garnacha Blanca, alltså vita Grenache, och Macabeo, men i Somontano odlas även internationella druvor som Chardonnay och Gewürztraminer. Det betyder att stilen kan skifta en del beroende på var i regionen vinet kommer ifrån och vilken druva som styr. Den bredden gör det extra kul att utforska. Då är det värt att titta på vad som faktiskt hamnar i glaset.
Smak och stil
De flesta vita från Aragonien är torra, friska och fruktiga. Garnacha Blanca och Macabeo ger ljusa viner med gula äpplen, päron, citrus och ibland en aning örter, medan Garnacha Blanca bidrar med lite mer kropp. Kommer vinet från Somontano och bygger på Chardonnay blir det rundare och fylligare, ibland med en touch av tropisk frukt eller ek om det fatlagrats.
Gewürztraminer från Somontano ger en helt annan stil, aromatisk och blommig med litchi och rosor, för den som vill prova något ovanligt. Oavsett druva ligger de flesta i en lätt till medelfyllig stil med pigg syra och låg till medelhög alkohol. Servera dem ordentligt kylda, runt 8 grader, så lyfter både doft och fräschör. Den variationen gör att det finns ett vitt från Aragonien för de flesta tillfällen vid bordet.
Mat och tillfällen
Friska vita från Aragonien är klassiska sommar- och fiskviner. Stekt fisk, räkor, musslor, kyckling och sallader passar fint, och de rundare Chardonnay-baserade tål även lite krämigare rätter som pasta med gräddsås eller en fiskgratäng. De aromatiska Gewürztraminer-vinerna gör sig bäst till lite kryddig mat, som mild asiatisk eller en thai-curry.
På svensk hemmaplan är de självklara på midsommarbordet till sill och lax, och på kräftskivan till skaldjuren. En vanlig sommarkväll på altanen klarar de sig fint på egen hand. Eftersom stilen skiftar är det smart att läsa etiketten innan du väljer, så att du får rätt typ för tillfället. Det leder oss in på hur du hittar och väljer dem i butiken.
Köpa på Systembolaget
Vita viner från Aragonien dyker upp på Systembolaget, ofta i det vänliga spannet 80 till 140 kronor, och flera är riktigt prisvärda. Hittar du inget i fasta sortimentet finns mer att botanisera i beställningssortimentet, där spanska vita från olika delar av regionen brukar finnas. Det är ett pris där du gott kan prova flera olika stilar.
Vill du ha det friska och lätta, leta efter Garnacha Blanca eller Macabeo. Vill du ha något rundare och fylligare, sök efter Chardonnay från Somontano. Är du sugen på något aromatiskt och annorlunda är Gewürztraminer från Somontano ett kul val. Välj en ung årgång oavsett vad, för de här vinerna ska drickas färska. Med det har vi täckt både rött och vitt, och då återstår roséerna.
Stilar att känna till
Eftersom Aragonien spänner över flera druvor och områden finns det egentligen flera olika vita stilar att välja mellan. Den klassiska, prisvärda varianten bygger på Garnacha Blanca och Macabeo och är torr, frisk och fruktig, perfekt som lättdrucket vardagsvin. Vill du ha något med mer kropp och en rundare känsla letar du efter Chardonnay från Somontano, som ibland fatlagras och då får toner av vanilj och gul frukt.
För den som vill prova något helt annat finns Gewürztraminer, också från Somontano, en aromatisk druva med tydlig doft av litchi, rosor och kryddor. Den är söt i doften men oftast torr i smaken, och passar utmärkt till kryddig mat. Det betyder att du kan ha tre helt olika vita från samma region beroende på humör och tillfälle. Läs etiketten så du vet vilken stil du köper, och våga prova dig fram, priserna är vänliga nog att experimentera med.
