Det friska vita från Maremma
När man tänker på Toskana dyker oftast röda viner upp, men regionen bjuder även på riktigt trevliga vita. Montecucco vitt är ett gott exempel, gjort på druvan Vermentino i den soliga Maremma i södra Toskana. Här nära kusten trivs Vermentino utmärkt och ger ett friskt, örtigt och lätt salt vitt vin. För den som vill upptäcka en annan sida av Toskana än de välkända rödvinerna är detta en charmig och uppfriskande överraskning i glaset en varm dag.
Vermentino, kustens favorit
Vermentino är en druva som älskar havsnära lägen och sol, och den odlas flitigt längs Italiens kuster. I Montecucco ger den ett medelfylligt vitt vin med tydlig karaktär. Doften rör sig kring citrus, gröna äpplen, päron och färska örter, ofta med en aning salthaltig mineralitet från de kustnära markerna. Smaken är torr och frisk med god syra och ibland en behaglig, lätt bitter ton i avslutet, ungefär som skalet på en grapefrukt. Det är ett vin med både fräschhet och personlighet.
Sommarvin med bredd
Montecucco vitt är ett förträffligt sommarvin, men dess friska struktur gör det njutbart året runt. Servera det ordentligt kylt, kring 8 till 10 grader, så att den friska syran och de örtiga tonerna får glänsa. Det är ett okomplicerat men aldrig tråkigt vin som passar lika bra som fördrink som till maten. Ta gärna med det ut på altanen en varm kväll eller ställ fram det vid en ledig lunch, så blir stämningen genast lite mer medelhavsdoftande och avspänd i sällskapet.
Skaldjur och medelhavssmaker
Den friska syran och den salta tonen gör Montecucco vitt till en drömpartner för havets läckerheter. Servera det till fisk, musslor, räkor och andra skaldjur, gärna enkelt tillagat med olivolja och citron. Det passar också fint till kycklingsallader, pasta med skaldjur och lättare grönsaksrätter. Under midsommar gör det sig utmärkt till sillen och den färska potatisen, och vid en kräftskiva blir det ett friskt och trevligt alternativ till bubblet i glaset på kvällen.
- Fisk och skaldjur
- Pasta med havets frukter
- Kycklingsallader
- Midsommarsill och färskpotatis
En annan sida av Toskana
Att dricka ett Montecucco vitt är ett fint sätt att visa att Toskana är så mycket mer än Chianti och Brunello. De vita vinerna från regionen har blivit allt bättre, och Vermentino har vuxit fram som en tydlig stjärna. För den som redan gillar friska vita som italiensk Vermentino från Sardinien eller Ligurien är detta en självklar och trevlig upptäckt. Det ger en ny dimension åt den toskanska vinvärlden och passar perfekt till svensk sommarmat.
Vermentino som växer i popularitet
Vermentino har på senare år blivit en riktig favorit bland svenska vinköpare som söker friska och lite mer karaktärsfulla vita viner. I Montecucco visar druvan upp en sida som är både solmogen och stram på samma gång, tack vare det varma men kustnära klimatet i Maremma. Många av producenterna som är kända för sina röda viner gör numera också ett vitt, vilket höjt både kvalitet och tillgång. Det gör Montecucco vitt till ett fint sätt att prova toskansk Vermentino från en region som verkligen förstår druvan. Serverar du det välkylt en varm sommarkväll är det lätt att förstå varför stilen vunnit så många nya vänner.
Så hittar du den i Sverige
På Systembolaget dyker Montecucco vitt framför allt upp i beställningssortimentet, då volymerna är mindre än för de röda vinerna. Priset ligger vanligtvis kring 120 till 200 kronor, vilket är rimligt för ett vitt vin med denna friska karaktär. För den som vill ha ett gott alternativ till det vanliga vita på sommarbordet är detta ett smart val. Beställ hem en flaska, kyl den ordentligt och låt den soliga Maremma fylla glaset en ljus kväll.
