Nyinkommet! Rödvinet A Merced Mencía 2021 är ett nytt vin från Bierzo DO i Spanien. Men har du provat den spännande druvan tidigare?
Inbäddat i bergen och trevlig beläget vid Atlantkusten varierar vingårdarnas höjder från 400 till 1000 meter i vinregionen Bierzo i nordvästra Spanien och det kända vinområdet Castilla y León.
De över 80 år gamla vinstockarna är planterade på skiffer- och kalkstensrika jordar och familjen odlar idag även en mängd olika druvsorter, Mencía, Godello, Palomino, Merenzao, Brancellao, Garnacha Tintorera och Dona Blanca.
Mencía – vad är det för druva?
Mencía är en intensiv och karaktärsfull spansk druva, en blå vindruva som förmodligen härstammar från Frankrike en gång i tiden och som numera främst odlas i nordvästra Spanien och i distriktet Bierzo.
Mencía är en gammal druva, elipsformad blå druva med tjockt skal som typiskt smakar man körsbär, blåbär, örter, peppar, umami, mörk choklad, lakrits, blommiga toner, citrus och mineral. Druvan genererar mycket goda, fruktiga viner med hög syra samt med medel till hög alkoholhalt och strama tanniner med tydlig friskhet och ekfatstoner. Många menar att den liknar Pinot Noir, eftersom vinerna har en lätt konsistens men Mencía är mer blommig, mer mineralisk och mer bärfruktig.
Bierzo DO – en framtidsregion!
I Bierzo är en ’up and coming’ vinregion och syns alltmer i media och hos vinkritiker. I Bierzo fottrampar man ofta fortfarande druvorna till must. Mencía klasar fermenteras med naturlig jäst genom försiktig maceration, varken genom att utföra pressning eller överpumpning. En fem månader lång maceration i kontakt med pressrester och fruktkött följs av en 6-8 månaders lagring på franska ekfat.
Maceration är en process som används vid vinframställning av främst röda viner och man extraherar ut olika ämnen från skalen vilket görs i flera dagar och ibland även i månader.
Bierzo D.O. etablerades 1989 som appellation och idag finns det 74 kommersiella vingårdar i regionen. Mencía odlas på cirka 75 % av alla planteringar. Det är just från Bierzo som vinet A Merced Mencía kommer, som du just nu kan hitta på Systemet eller beställa. Vinet finns endast i ett litet parti.
A Merced Mencía 2021 / SB-nr: 94285 – 299 kr
A Merced Mencía är ett praktfullt och berömt rödvin från 80 år gamla vinrankor och vinet har fått fina kvalitetsstämplar bl a av Robert Parker på Wine Advocate samt vinmagasinet Decanter. Detta är ett modernt ofiltrerat rödvin som tillverkats med spontan jäsning och sedan lagrats 8 månader på franska ekfat.
Detta vin är exceptionellt aromatisk och smakrikt med inslag av blommiga toner, saftig frukt, vilda örter och en mängd röda och svarta bär. Mencía också en druva som förmedlar jordens mineraliska smaker.
Vinet bjuder på en fantastisk bouquet med rustik landsbygds-känsla med toner av moreller, svarta vinbär, björnbär toppat med jordig umami, vitpeppar, torkade gröna örter som mynta. Man smakar raffinerade, schyssta tanniner och vinet har en ljuvlig och inbjudande syra. Detta är ett uppfriskande och elegant rödvin med en förlängd, trevlig finish. Lätt och fräscht men ändå med en snygg vertikal struktur.
Familjeföretaget Michelini i Mufatto är en familjevingård som drivs av Andrea Mufatto, Gerardo Michelini och Mianel Michlini som inte endast tillverkar viner i Bierzo i Spanien. Man har även vingårdar i Uco Valley, vid foten av Anderna i Argentina och Maldonado i Uruguay och överallt månar man om att driva ett respektfullt ekologiskt jordbruk. Odling och tillverkning sker enligt biodynamiska principer och att druvorna skördas manuellt.
2015 bestämde de sig paret Gerardo och hans fru Andrea, att även ha tillverkning i Spanien och tillsammans med sin son Manu startade man en småskalig verksamhet i Spanien.
