Tannin
Ämnet tannin utvinns ur druvskalen, men kan även utsöndras ur ekfat, kärnor och stjälkar. Tanninrika unga viner vinner på lagring, då tanninerna avtar.
Ämnet tannin utvinns ur druvskalen, men kan även utsöndras ur ekfat, kärnor och stjälkar. Tanninrika unga viner vinner på lagring, då tanninerna avtar.