Stjälkig
Stjälkig betyder att det finns en del av druvans stjälkar kvar i vinet. Det kan ge en kryddig smak och tanniner, men för mycket kan göra vinet beskt.
Frågor och svar om Stjälkig:
Om en vinbeskrivning inkluderar ordet “stjälkig” betyder det att vinet har en smak och doft som påminner om stjälkar från druvorna som används för att göra vinet.
Generellt sett kan alla druvsorter ha en stjälkig smak om stjälkarna inte tas bort ordentligt vid vinproduktionen. Vissa druvsorter som är mer benägna att ha en stjälkig smak inkluderar Pinot Noir och Gamay.
En stjälkig smak i vin kan vara både positiv och negativ beroende på kontext. I vissa viner, som Pinot Noir, kan en subtil stjälkig ton bidra till komplexiteten. Å andra sidan kan en överdriven stjälkig smak upplevas som obalanserad och mindre önskvärd i viner med andra druvsorter. Det beror på personliga preferenser och vinets övergripande kvalitet.